面粉加工机械在加工时，润粮的时间不宜过长。过长的润粮时间可能会导致以下问题：

　　1.面筋强度下降：润粮时间过长会导致面粉中的蛋白质过度水解，从而降低面筋的强度和延展性，影响面团的形成和面包的松软度。

　　2.面团发酵不稳定：润粮时间过长会使面粉过度水分吸收，导致面团黏性增加，难以发酵和膨胀，影响面包的体积和口感。

　　3.蛋白质损失：过长的润粮时间可能导致面粉中的蛋白质被水分吸附和溶解，并在润粮过程中流失，从而影响面粉中的营养和品质。

　　因此，在面粉加工机械中，润粮的时间应根据面粉的种类和加工工艺来确定，通常在20-30分钟为宜。这样可以使面粉充分吸收水分，形成均匀的面团结构，同时避免过长的润粮时间导致的面团质量下降和蛋白质的损失。

　　面粉加工机械全套价格多少?

　　购置全套的面粉加工机械起码需要几万到几十万的成本，具体的设备价格需要大家联系厂家进行了解，因为正规的厂家以及专业人员都是先根据需求确定设备大概的选择，包括型号大小、配置高低等，然后再给用户准确的报价单。

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